避风塘炒螃蟹 少油鲜美的做法步骤及图解,美味正宗的避风塘炒螃蟹 少油鲜美做法

吃过避风塘鸡翅，避风塘炸蚝，我想试一下避风塘炒螃蟹，结果味道特别好，特别好吃，很香，鲜美，家庭版避风塘炒螃蟹。
后来下厨房查一下，都有各自的做法，分享一下我的做法，简单快手，少油少盐。

用料  

避风塘炒螃蟹 少油鲜美的做法  

1. 螃蟹清洗干净，我一般先冷冻几个小时，再拿出来处理，处理螃蟹要小心，夹到就麻烦。

2. 处理掉不要去东西。

3. 再次清洗干净

4. 切件，料酒，生抽，生粉抓匀。

5. 四大件处理一下

6. 准备面包糠

7. 起锅，油热爆姜，蒜，油多些。

8. 姜   蒜炒出香味，把螃蟹放锅里炒，不用爆力，翻炒到螃蟹变色。

9. 盖上盖子，焖一会。

10. 打开锅盖，把葱加入，翻炒几下，把螃蟹挑出来，备用。

11. 锅里剩下的油和其他东西，把面包糠加入，继续翻炒，把所有东西炒均匀，炒到面包糠变色，有热度。

12. 把炒过的螃蟹，辣椒加入，继续翻炒，加入少许盐，就可以出锅啦！

13. 放芹菜粒没有就不放，上桌可以吃啦！

14. 避风塘炒螃蟹

15. 简单好吃，家庭版避风塘炒螃蟹，少油，原味，鲜美！

小贴士

我的厨房故事！开心下厨房！
特别注意，处理螃蟹要特别小心，给螃蟹的大脚夹到，就麻烦！