用料
| 面包糠 | 克 |
| 蒜蓉 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 淀粉 | 勺 |
| 干辣椒 | 个 |
| 蒜 | 瓣 |
| 糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 蟹 | 只 |
| 青椒粒 |
避风塘蟹赵式炒的做法
兰花蟹 膏蟹 都可以，洗净切块，裹淀粉，过油炸，捞起，大蒜砸碎，一半过油炸成金色，（也可加入面包糠）下螃蟹翻炒，加入青椒粒，姜片，干辣椒，另外一半大蒜碎，生抽少许，糖少许，醋少许，快起锅时，放盐调味，放葱，翻炒出锅。
注：也可以加入煮好的年糕条，特别好吃
避风塘蟹赵式炒的做法和图解,避风塘蟹赵式炒怎么做更好吃
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