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名菜:避风塘炒蟹的做法和图解,名菜:避风塘炒蟹怎么做更好吃

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名菜:避风塘炒蟹的做法步骤图,怎么做好吃

香港铜锣湾桥底辣蟹名震江湖 但其实自己做也不太难 而且自己做更合自己口味

用料  

梭子蟹 1只
干面粉 三勺
整一个
豆豉 一汤勺
若干片
辣椒 6个
鲜辣椒 一只
面包糠 若干
生抽 适量
适量
面粉 少量
蚝油 适量勺

名菜:避风塘炒蟹的做法  

  1. 梭子蟹杀好清洗干净

    名菜:避风塘炒蟹的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 梭子蟹沾干面粉 6成油温放入锅内炸4分钟 晾凉再复炸 把壳炸脆

    名菜:避风塘炒蟹的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 放姜蒜干辣椒豆豉爆香 加入面包糠小火慢炒 加入酱油蚝油 少许白糖调味

    名菜:避风塘炒蟹的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 放入炸好的螃蟹翻炒均匀 起锅之前放入青辣椒🌶️

    名菜:避风塘炒蟹的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 出锅 美味极了 味道和在香港铜锣湾吃的一样一样的

    名菜:避风塘炒蟹的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 这个方法适用于龙虾 大虾 皮皮虾等其他甲壳类海鲜🦞

    名菜:避风塘炒蟹的做法步骤图,怎么做好吃 第7张