继续用鸡胸肉做花样,毕竟肉还是那个肉,所以我们只能不时地从吃法上改变改变。。
用料
白菜 | 10片 |
鸡胸肉 | 1块 |
香菇 | 5朵 |
红萝卜 | 小半根 |
瑶柱(可放可不放) | 4颗 |
盐 | 1茶勺 |
生粉 | 两茶勺 |
白菜包鸡胸肉(鲜美多汁肉不柴)的做法
白菜去梗,洗干净焯水捞出,放凉备用
鸡胸肉剁成糜
香菇,红萝卜,瑶柱切丁
把所有材料放入碗里加盐,生粉和匀
取一片白菜叶子,平铺,舀入一勺肉团
底下先卷一点,然后左右两侧,接着再卷到顶就行了。不用蘸东西,很紧实的。。
水开入锅蒸8分钟。。看,热气腾腾,镜头又给整模糊了
把盘子里的汤汁倒出来,用一勺蚝油,两茶勺生粉勾个芡淋上去。。
小贴士
做肉团的时候喜欢吃虾的也可以放几个进去哟,更鲜甜呢,我是今晚另外还做了个椒盐虾,所以这里头改放了瑶柱,也挺鲜美的