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美味下饭茄子的做法和图解,美味下饭茄子怎么做更好吃

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美味下饭茄子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

茄子 1个
生抽 1勺
5瓣
3片
香菜 1根
小葱 1根
2勺

美味茄子的做法  

  1. 准备的材料如上图,其中姜切片,蒜剁成碎末,葱香菜切碎,图中酱是自己家做的,可以换成豆瓣酱(我做过)

    美味下饭茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 茄子切成大片,再用刀在一边划网格线,另外一边不切穿

    美味下饭茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 放锅里一下,防止一会煎的时候太吸油,这个步骤可以换成用水浸泡,大多数我都选择蒸

    美味下饭茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅里加少许油,把茄子煎得两面金黄,装盘备用,如上图

    美味下饭茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 蒜、姜炒香倒入茄子,加酱油、酱、加水,盖起来闷一会,加葱花、香菜出锅

    美味下饭茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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