用料
| 牛肉 | 1斤 |
| 干笋 | 半斤 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 八角桂皮香叶草果 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 火锅料 | 1块 |
| 桔子皮 | 1个 |
| 干辣椒 | 3个 |
干笋烧牛肉的做法
牛肉切小块
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第2张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第2张")
香料
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火锅料1小块
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桔子皮1个
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自制辣椒酱1勺
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水烧开把笋干放进去煮几分钟然后再泡半个小时
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第7张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第7张")
清水洗净切段
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第8张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第8张")
锅里放入适量油把牛油放进去炸一会再放入香料继续翻炒
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第9张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第9张")
香料爆香放入牛肉继续翻炒至水分收干
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第10张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第10张")
放入辣椒酱和火锅料继续翻炒
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第11张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第11张")
倒入生抽老抽翻炒均匀，放盐要适量哦
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第12张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第12张")
最后放入桔子皮和笋干加入开水煮1至2小时至汤汁浓稠
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第13张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第13张")
出锅了，没有香菜用芹菜
![干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第14张]( "干笋烧牛肉的做法步骤图，干笋烧牛肉怎么做好吃 第14张")
