好吃的水煮肉片简单做法, 麻辣过瘾,超级下饭,找不到字形容了！简单易学的做法

四川菜里有一道名菜因肉片未经划油，以水煮熟，故名水煮肉片。其肉味香辣软嫩，汤红油亮，十分鲜美！在家里做这道菜其实也非常简单，主要是配料有点繁琐，下面跟着楠瓜姐一起来看看家常版水煮肉片怎么做吧！

用料  

水煮肉片简单做法, 麻辣过瘾,超级下饭,找不到字形容了！的做法  

1. 材料

2. 里脊肉加入蛋清，淀粉，盐，腌制10分钟。

3. 锅里放油，小火爆香花椒和红辣椒，装起来备用。

4. 锅里放油，加入姜片，大蒜，豆瓣酱，炒出红油。加入水，料酒，蚝油，搅拌均匀。

5. 加入芽菜，焯熟后，捞起，铺在碟子底部；再放入金针菇，熟后铺在芽菜上面。

6. 加入肉片，煮至颜色发白，捞出铺在芽菜上。

7. 几加入花椒，干辣椒，辣椒面，浇上热油，撒上葱花，香菜，白芝麻。

8. 完成图