「无油低脂创意菜」爆汁茄子芦笋鸡胸肉堡的做法步骤及图解,美味正宗的「无油低脂创意菜」爆汁茄子芦笋鸡胸肉堡做法

又到了吃芦笋的季节～
这道菜是自己没事瞎琢磨的，全程不放油，有肉有蔬菜，一口下去能爆出嫩嫩的茄汁。不但适合减脂的伙伴们，也是一道老少皆宜的合家欢菜品！

用料  

【无油低脂创意菜】爆汁茄子芦笋鸡胸肉堡的做法  

1. 鸡胸肉剁成泥，洋葱、芦笋和香菜切碎，茄子切成1cm左右片状。

2. 鸡肉泥加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和花椒粉，拌匀静置。

3. 茄片进微波炉叮一分钟，会大量出水，然后翻个面接着叮一分钟。
   嗯，希望大家翻面的时候不被烫着：（

4. 把素菜和腌制的鸡胸肉泥抓匀，可以根据情况再加入一点淀粉或者蛋清，以能粘合成型为准。我两次加的淀粉一共大概15克。

5. 把茄子片和肉泥垒成堡，微波炉叮两分钟，再翻面叮一分钟。

6. 趁热刷上一层薄薄的番茄酱。
   我比较喜欢梅林这个牌子，就是梅林午餐肉那个梅林吧。比较粘稠，热量不高，适合做菜使用。

7. 一起感受爆汁茄子堡的乐趣吧！

小贴士

1.这个肉馅配方我自己很喜欢，简单且万用，也可以用来做健身期间的肉龙、肉包子等
2.花椒、香菜等重口味调料，不喜欢的伙伴们可以不加
3.茄子片可以换成土豆泥，把番茄酱/黑椒酱抹在夹层上，十分美味
4.我试了把肉馅塞到青椒里，个人不推荐，因为青椒的味道太抢了，压过了肉馅
4.里面的蔬菜按心情随意更换，要是有可爱的搭配请留言或者传作品告诉我～