铁板蚝油牛肉怎么做才好吃的家常食谱，美味的铁板蚝油牛肉烹饪技巧

地道的蚝油牛肉，口感鲜嫩香滑不柴，无韧性，味道极其鲜美！今天的这道铁板蚝油牛肉，， 我用的是李锦记旧庄蚝油，它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂，保存了鲜蚝原本的味道，鲜得放心，吃的安心！

用料  

铁板蚝油牛肉的做法  

1. 牛肉洗干净切成薄片。

2. 倒入李锦记旧庄蚝油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀。

3. 倒入生粉抓匀。

4. 倒入花生油抓匀，锁住水分，腌制15分钟。

5. 青椒红椒切片，一半洋葱切片，一半洋葱切丝。

6. 姜片切丝，蒜头切片，葱白切段，葱绿切葱花。

7. 碗里面加入一勺生粉，一勺蚝油，一勺生抽，两勺清水，调成生粉蚝油酱汁。

8. 锅里放油，油温四成热，倒入牛肉快速滑炒至变色。盛出来备用。

9. 锅里放油，放入葱姜蒜爆香。

10. 另一炉灶放铁板预热，倒入花生油，铺上洋葱丝垫底。

11. 葱姜蒜爆香后，倒入青椒红椒洋葱片，翻炒均匀。

12. 倒入牛肉翻炒均匀。

13. 把牛肉倒入铁板上，淋上提前准备好的酱汁，滋滋作响，香气直冒。

14. 色香味俱全有木有！

15. 鲜嫩香滑多汁，鲜美无比，下酒下饭，轻轻松松hold得住！