仔姜鸡腿肉怎么做才好吃,最正宗的仔姜鸡腿肉制作方法

香嫩爽滑的炒鸡腿肉，一道很下饭的菜。

用料  

仔姜鸡腿肉的做法  

1. 准备琵琶鸡腿

2. 把鸡腿骨剔出来，用鸡腿肉是觉得比鸡胸肉口感好。

3. 剔好的鸡腿肉切成小丁，用料酒、盐、胡椒粉、姜末腌制20分钟。

4. 腌制好的鸡腿肉加生粉，加一点水，避免太干。

5. 准备大蒜切碎

6. 大葱切小段

7. 仔姜、青椒切丝备用

8. 热锅，放油，鸡腿肉炒至变色，鸡腿肉下锅先不要急于翻动，避免粘锅（我就是翻早了）。

9. 炒好的鸡肉先盛出来备用。

10. 重新热锅，放油，先下豆瓣酱煸炒，再下大蒜、姜丝、青椒爆炒。

11. 再加入炒好的鸡肉一起翻炒，加一点糖代替味精。最后加入大葱翻炒出锅就完成啦！

小贴士

1、不喜欢吃仔姜的可以把姜换成洋葱。