油闷春笋怎么做才好吃的家常食谱，美味的油闷春笋烹饪技巧

春天是吃笋的季节哦，宁可一日无肉不可一日无竹，说的就是这笋了，嫩笋富含膳食纤维，吸脂刮油，此次采用红烧的做法，堪比红烧肉，非常美味健康。

用料  

油闷春笋的做法  

1. 春笋滚刀切。

2. 油＋糖炒个糖色。

3. 加入春笋挂个糖浆。

4. 加入所有调料翻炒。其中麻油分三次加入，第一次先加5g。

5. 加入适量的水，加麻油，闷煮半小时。

6. 出锅前再加最后一次麻油，装盘。

7. 非常好吃，笋的口感非常棒。

小贴士

1.装盘时淋上麻油，会比较香哦。
2.选用嫩笋，把老的部分去掉。