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用料
春笋闷鸭肉的做法
鸭肉冷水下锅加姜块,料酒过水后洗干净备用
水开后下春笋,放点盐然后洗干净备用
锅热下姜蒜辣椒炒香
放鸭肉爆炒
然后放春笋,放盐,酱油,蚝油,老抽爆炒出香味
倒入啤酒(我用的是500毫升的易拉罐,倒了三分之二)然后加了一碗水,莫过鸭肉,盖上盖着焖煮到收汁
出锅,留了一点点汁,拌饭超级好吃的