蚝油闷春笋怎么做才好吃,最正宗的蚝油闷春笋制作方法

用料  

蚝油闷春笋的做法  

1. 葱切段儿和葱花两种，蒜切末。春笋切块儿。

2. 烧开水，放入油、两勺盐，放入春笋煮3分钟，捞出备用。

3. 锅内放油，油热放葱段，葱出香味后放春笋。炒约3分钟，至表面焦黄，然后加蚝油，生抽，水(刚刚没过笋），大火焖5分钟。

4. 加葱花，蒜末，盐，翻炒，起锅。

小贴士

1.春笋要挑小一些的，比较嫩。
2.蚝油和生抽放得稍多一些，味道会更浓郁。