小时候妈妈为了省事,把前一天泡多了的木耳,早晨我吃剩的鸡蛋糕,混在一起做了个菜,没想到我还挺爱吃😂
用料
白菜 | 4片 |
鸡蛋 | 1个 |
木耳 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
干辣椒 | 1个 |
葱姜蒜 | 适量 |
醋 | 3勺 |
白糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
淀粉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
水 | 5勺 |
什锦醋熘白菜的做法
白菜先去叶子,叶子切段,斜着刀,再把白菜帮切成段
配料切好备用(姜和蒜忘记拍了)
鸡蛋加少量清水和一点点盐,蒸成鸡蛋糕,放凉后,切成厚块,备用
糖醋酱油淀粉和水,调成汁备用
葱姜蒜、干辣椒,爆锅出香味后,放入白菜帮翻炒一分钟,再放入白菜叶,木耳和胡萝卜,加入少量盐,继续翻炒,白菜变软后,加入切好的鸡蛋糕,再加入前面调好的水淀粉汁,大火收汁,就可以出锅了
小贴士
家里还剩了两个丸子,顺手切了扔进去了,家里有午餐肉之类的,也可以加进去