红烧肉升级版！全家人都爱～的做法步骤及图解,美味正宗的红烧肉升级版！全家人都爱～做法

红烧肉真的是我的招牌菜之一！因为做起来简单，又是一道硬菜！尤其升级后版本受到家人朋友一致好评～

用料  

红烧肉升级版！全家人都爱～的做法  

1. 将大料清洗干净，尽量沥干水

2. 五花肉切成大小均等的方块

3. 小火，放适量油，稍热一点就放入生姜片大蒜籽爆香

4. 再放入香料和干辣椒，炒出香味

5. 放五花肉，耐心翻炒至肥肉的油被煎出

6. 倒入一汤勺生抽，一小勺红烧酱油，翻炒至均匀上色，加少量水焖煮至水干

7. 放入切好的土豆一起翻炒，加一点水焖煮5分钟

8. 最后将翻炒好的肉和土豆放入高压锅内，洗好切好的豆制品一并放入，加入两勺鲍鱼汁提鲜，放入适当的盐，放入到食材一半的水，大火上气转小火焖20分钟，直到土豆变得粉糯，肉用筷子可以轻易戳烂。

小贴士

冰糖可以炒完香料之后炒糖，掌握不好怕炒糊的可以在肉放下去之后煮的时候炒，因为已经有红烧酱油提亮颜色，所以只是增加一点甜度。