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昨晚浏览下厨房的菜谱,看到有手撕茄子这道菜,刚好厨房还有一小根茄子
用料
咩咩凉拌手撕茄子🍆的做法
把茄子切小段,洗净,放进蒸锅蒸10分钟左右至止软化
在蒸茄子的过程中,切碎蒜和葱,准备好生抽,醋和盐
蒸好的茄子拿出来晾晾
手撕茄子
加入生抽,醋,盐,蒜和葱搅拌,一道凉拌手撕茄子就成了
小贴士
如果有红辣椒会更好吃