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用料
榨菜炒鸡丝的做法
起锅烧水,放入鸡胸肉、姜片和适量料酒,煮到 6-7成熟,捞出晾凉。把鸡胸肉撕成丝,备用。
热油,加入姜丝、蒜末和榨菜,炒出香味,然后放入鸡丝,再加入适量生抽、盐巴调味,适量白糖提鲜。炒到鸡丝入味即可。(今天还加了点猪肉丝嘻嘻)(榨菜本身有咸味了,生抽盐巴大家酌情增减)