虽然我不太能吃辣，但是鸡胗和藕带都是我的心头好，这道酸辣鸡胗藕带必须拿下😎
看了很多教程，都是用的泡椒藕带，所以我也买了现成袋装的，毕竟买鲜藕带临时泡也不会太近味儿。
对于新手来说，做这个最费劲的是切鸡胗，鸡胗要切的薄一点最好，刀功不好的我，就慢慢，慢慢切…买了400克鸡胗，切到天荒地老真的是…
用料
| 鸡胗 | 400克 |
| 泡椒藕带 | 300克 |
| 线椒 | 1根 |
| 美人红椒 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 耗油 | |
| 鸡精 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
据说是湖南人的最爱的做法
泡椒藕带直接买的成品袋装的
藕带控干，泡椒切小段
青红椒切小圈
蒜末和姜末各准备一点
鸡胗切薄片
用盐、胡椒粉、耗油和老抽腌制10分钟以上，最好能腌制时间稍长一点![据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第2张]( "据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第2张")
姜蒜末炝锅
![据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第3张]( "据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第3张")
下鸡胗爆炒，尽量炒干水分
![据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第4张]( "据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第4张")
放藕带和青红椒圈
放一点鸡精和生抽提鲜✓![据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第5张]( "据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第5张")
完成✌🏻
![据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第6张]( "据说是湖南人的最爱的做法步骤图 第6张")
