火龙果夹心慕斯蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的火龙果夹心慕斯蛋糕做法

美好的生活需要色彩来点缀。

用料  

火龙果夹心慕斯蛋糕的做法  

1. 1. 按照我菜谱里蛋糕卷的配方做蛋糕胚，剩余蛋糕液做纸杯蛋糕。心形蛋糕胚里倒入一半蛋糕液即可。

2. 2. 蛋糕胚做好了，颜值太高了！

3. 3. 用脱模工具脱模，放在干净的砧板上。

4. 4. 这个配方的蛋糕胚非常松软。

5. 5. 用专用刀对半切开。

6. 6.奶油打发至这个状态就是6层打发状，一定要低速边打边看，避免过度打发，这个打发很快，不需要很久。

7. 7. 吉利丁粉倒入牛奶搅拌均匀。再倒入白糖，搅拌均均。倒入平底锅加热搅拌至完全混合，火不要开太大。关火，等待它冷却。

8. 8. 另拿一个干燥的碗，倒入一半打发至6层的淡奶油和吉利丁粉混合物，草莓🍓果酱，迅速搅拌均匀。

9. 9. 倒入模具底部，用工具摊平，压实。（由于是活底模具，下面垫了一层锡纸）

10. 10. 在周围铺上一些火龙果粒。

11. 11. 铺上一层蛋糕胚，压实。

12. 12. 涂上一层淡奶油。

13. 13. 均匀铺上火龙果。

14. 14. 混合剩余的淡奶油和吉利丁粉混合物，加入蓝莓果酱，搅拌均匀。

15. 15. 倒入模具。

16. 16. 加上第二层蛋糕胚。

17. 17. 把剩余的慕斯液裹在蛋糕胚上。

18. 18. 在表层加上完全打发（做奶油蛋糕那种固体状），抹匀。加2颗火龙果粒按压一下调色。把表面抹平为止。

19. 19. 装入大一点的模具。

20. 20. 盖上盖子密封。

21. 份量还是挺足的🧡

22. 4小时后，从冰箱里面取出来。

23. 脱模

24. 装盘！（可切5小块，一家人够了💛）

25. 切块

26. 高颜值美图

小贴士

打发奶油一定要注意，边打边停下来看，以免过度打发。

味道还不错，很爽口。