芒果流心马芬的做法和图解,芒果流心马芬怎么做更好吃

芒果是我最最喜欢的水果，特别是酸酸甜甜的香味很是诱人，不知道跟蛋糕搭配后，会是怎么样的感觉呢……

用料  

芒果流心马芬的做法  

1. 材料准备

2. 芒果酱制作：先将芒果取肉（1只），切半后，用一个碗，将它沿着碗边向下推落；柠檬1／4只挤出汁；50g冰糖………芒果肉放进果汁机（不用加水）直接打成芒果泥备用

3. 芒果酱制作：将果汁机打的芒果泥倒入锅中➕冰糖➕柠檬汁一起煮，先大火煮沸，转小火慢熬，煮的时候不停搅拌，避免占底，待果酱变得粘稠状就可以了；然后趁热加入10g低筋面粉，与果酱快速搅拌均匀

4. 鸡蛋、砂糖、炼奶、色拉油、牛奶、几滴新鲜柠檬汁一起放入，用电动打蛋器搅拌均匀（搅拌至看不见砂糖粒）

5. 低筋面粉、泡打粉过筛混合至步骤4的液体中，用刮刀从上而下切的动作搅拌，搅拌至无干粉即可，制作成面糊

6. 将搅拌好的面糊装入纸杯，先装1／3面糊，再中间放入1勺芒果酱，再倒入1／3面糊铺盖，剩下1／3空位，1杯大盖6分满

7. SKG烤箱，180度，上下火，20分钟

8. 出炉，刚出炉的马芬，外表脆脆的，搭配上芒果的清香，挺不错的

9. 芒果流心马芬，成功！

小贴士

1、芒果酱可以不加低筋面粉，但是熬制的时间需要长一点，加低筋粉只是为了增加粘稠度……其实也可以将低筋面粉换成麦芽糖，这样也可以增加粘稠度
2、选用的是台湾小农芒果，果核小，肉厚，不是很酸
3、新鲜芒果酱，没有添加任何防腐剂，请尽快食用