这个蛋糕比其他蛋糕简单,不用分离蛋清蛋黄,也不用打发蛋白那么麻烦,简单易学,容易做,香喷喷的。我给的材料大概是五杯的量,适合一家三口吃,我觉得一次不用做太多,过夜就不好吃了,想吃下次可以再做,想做多一点的,可以适量的自己加点材料。
用料
鸡蛋 | 2只 |
黄油 | 65克 |
盐 | 1.5克 |
糖 | 80克 |
牛奶 | 50毫升 |
低筋面粉 | 140克 |
泡打粉 | 4克 |
奥利奥饼干 | 一块 |
奥利奥马芬杯蛋糕的做法
黄油隔热水融化待用(就是装黄油的碗下面,再用一个大点的碗装上热水,越热的水融化越快)
全蛋液加糖跟盐,低速打匀,至无颗粒
加入融化好的黄油,低速打匀,至蛋油融合
加入牛奶搅拌均匀
筛入面粉和泡打粉,用刮刀搅拌均匀
用刮刀由下至上翻动搅拌,直指均匀无颗粒
装入纸杯,大约六七分满
烤箱预热十分钟,把杯子放进去,上下火,160度,30分钟
出炉后,把一块奥利奥饼干去了奶油,弄碎撒上去就好了(其实可以进烤箱之前撒在面上,我忘记了)