大家好我是烘培新手雪小凌，上次做了个纸杯蛋糕，这次是做戚风蛋糕(๑• . •๑)烘培新手可以尝试做一下，很简单的哦，以上是我的介绍Σ( ° △ °|||)︴
用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 低粉 | 50g |
| 细砂糖 | 40g（根据个人喜好） |
| 香草精（瓶装） | 15g |
| 鲜奶 | 30g |
| 植物油 | 30g |
6寸可爱小戚风蛋糕的做法
将蛋黄和蛋白分离后放30g低粉，搅拌至蛋白颜色变浅(๑• . •๑)
![6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第2张]( "6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第2张")
将蛋白用搅拌机搅拌至粗大泡沫后撒1/3的细砂糖，打至有细致泡沫时放1/3的砂糖，
打至有纹路时放最后的砂糖，打至能把蛋白拉起后尖头自然下垂时放香草精15g继续打1分钟(๑• . •๑)![6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第3张]( "6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第3张")
将打好的蛋白放1/3进蛋黄，搅拌至没有较大颗粒时放最后全部的蛋白，搅拌
![6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第4张]( "6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第4张")
放入提前热15分钟的烤箱烤1小时~(*・_・)ノ⌒*
![6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第5张]( "6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第5张")
效果挺好
![6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第6张]( "6寸可爱小戚风蛋糕的做法步骤图 第6张")
小贴士
第一次做别在意吖