弟弟过生日给做的，在之前练过两个
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低粉 | 55克 |
| 可可粉 | 8-10克 |
| 糖 | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 泡打粉 | 1-2克 |
| 白醋 | 1-2滴 |
| 淡奶油 | 200g |
| 水果块 | 适量 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 食用油 | 30克 |
6 寸可可戚风裸蛋糕的做法
先做可可戚风
把用料都称出来蛋黄，糖十克，油，牛奶，可可粉，低筋面粉，泡打粉放一起Z字法搅拌。搅拌至无颗粒
蛋清放入无水无油盆里打发，分三次加入白砂糖，打发至倒勾不掉
![6 寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "6 寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤图 第2张")
分三次加入之前的糊中
倒入磨具中大力震两下震出气泡，烤箱150度40分钟。倒扣晾凉脱模
开始打发淡奶油，加入十克糖，打发至都是小钩钩
![6 寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "6 寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤图 第3张")
戚风蛋糕熟后片成三片，奶油放裱花带里一层奶油水果一层蛋糕
![6 寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤图 第4张]( "6 寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤图 第4张")
最后成功，可以多放些奶油，我这个有些少了
![6 寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤图 第5张]( "6 寸可可戚风裸蛋糕的做法步骤图 第5张")
