这个用来送人很赞啊,以为是真的,一看可以吃,会不会很惊喜呢~
用料
酸奶 | 75克 |
安佳淡奶油 | 60克 |
展艺精制白砂糖 | 20克 |
柠檬汁 | 3克 |
吉利丁片 | 3克 |
黄色,薄荷绿色素 | 微量 |
柠檬慕斯(仿真系列)的做法
准备好所有原材料
吉利丁片泡软
隔热水融化
酸奶中加入10克白砂糖,
搅拌至糖融化
缓慢倒入吉利丁液,混合均匀
淡奶油加入另外的10克白砂糖,
搅打至6成发
将酸奶与淡奶油混合拌匀
加入柠檬汁拌匀
取两个碗,倒入适量慕斯液,分别调出浅黄色色与浅绿色的慕斯液
用浅绿色色慕斯液点出柠檬蒂部分。放冰箱冷冻10分钟左右
取出模具,将浅黄色慕斯液倒满模具中,
轻震震平
放冰箱冷冻5小时以上,完全凝固,即可脱模
小贴士
展艺柠檬蛋糕模具_id=1987669206&cat_id=2&is_b=1&rn=6435015f787c71dc0a80803ad79defc0