开心的时候,来点甜的;不开心的时候,更要来点甜的!可可脏脏蛋糕来咯~
用料
低筋面粉 | 55克 |
可可粉 | 15克 |
鸡蛋 | 3个 |
白砂糖 | 50克 |
玉米油 | 45克 |
淡奶油 | 50ml |
巧克力酱 | 1只 |
入口即化的可可脏脏蛋糕的做法
准备好玉米油、水、低筋面粉、鸡蛋、可可粉、白砂糖等
将三个鸡蛋蛋黄和蛋清分离
低筋面粉和可可粉过筛至玉米油中
加入蛋黄、水搅拌均匀
三个蛋清分三次加入白糖打发
至出现小尖角的中性发泡蛋清糊倒入蛋黄糊搅拌均匀
倒入蛋糕桶中震出小气泡
放入空气炸锅里
设置160℃炸30分钟
蛋糕体倒扣出放凉
奶油中加入巧克力酱打发
蛋糕体掏出一个洞加入奶油
放上奶油 撒上可可粉
最后挤入巧克力酱完美的可可脏脏蛋糕出现咯!