南瓜馒头深受大家喜爱,所以再此基础上昨晚做了南瓜面包,真的是外酥里软!
用料
高筋面粉 | 530g |
南瓜泥 | 270g左右 |
酵母粉 | 4g |
白砂糖 | 30g |
玉米油或黄油 | 10g |
水 | 20g(根据南瓜含水量来加) |
仿真南瓜小面包的做法
南瓜切片
蒸得很软就可以了
按成泥 然后把南瓜水倒出来待用
把所有材料倒入一个大盆里
把上一步 揉成光滑的面团,做到手光面光盆光
发酵到两倍大
手指戳下去面不网上弹就可以啦
取出面团 移步到垫子上
按自己喜欢的形状搓成小的面团(我这个是60g一个的小面团)
然后取四根棉线 排成“米”字型
按图上这样 一个小南瓜就完成一半啦
一次做完它 然后放入烤箱进行二次发酵
发酵好以后 放上一颗南瓜籽作为它的叶子装饰
170度预热烤箱 烤17分钟就可以出炉啦
掰开真的好软好香啊😋 大伙快快做起来吧!