好吃的蜂蜜蒜香黄油小面包🧡放凉了也软绵绵简单易学的做法

结合了两个教程，又发挥了主观能动性，终于做出了甜口的蜂蜜蒜香黄油小面包！算是复刻了在韩国吃到的多乐之日的蜂蜜蒜香黄油面包的那个味道了😎 不过形状不一样，但是味道对了！此配方适合于冬天，夏天还没尝试过，未知。

用料  

蜂蜜蒜香黄油小面包🧡放凉了也软绵绵的做法  

1. 先做中种面团。材料先液体后固体混合，揉至光面，冰箱冷藏发酵17h以上。或者，室温下发酵至3-4倍大。

2. 冷藏发酵的只能发到2-3倍大，取出后直接用。

3. 再做主面团，先放液体材料，再放剪成小块的中种面团、糖、盐、奶粉、高筋面粉、耐高糖酵母，揉至有厚膜。面包机约搅拌20-30min。黄油拿出来软化。

4. 加入软化好的黄油，继续揉，揉至出手套膜。面包机约20min。

5. 康康我的手套膜。

6. 取出面团，盖上保鲜膜密封发酵。（一发）我是28度1小时。

7. 一发完成后，取出面团，折叠按压排气。

8. 分成12小块，每块约50g，用向内翻的方式整成圆形。盖上保鲜膜密封发酵。（二发）我是33度50分钟。

9. 此时可以做一下蒜香黄油酱。其实盐糖的比例根据个人口味加就好。葱要最后放哦。

10. 二发结束后，用锋利的刀快准狠割十字，涂上酱。烤箱预热好后，放入面团，上下火180度，15分钟。

11. OK，出炉！