波兰种奇亚籽全麦的做法和图解,波兰种奇亚籽全麦怎么做更好吃

用料  

波兰种奇亚籽全麦的做法  

1. 先制作波兰种，倒入冷水，放入全麦粉和酵母搅拌均匀，乐扣盖好放冰箱（5-12小时）

2. 只要拿出来是这样蜂窝状

3. 打开盒子长高了，扒开全部这样蜂窝状就好了。

4. 主面团（除了黄油和奇亚籽）其他全部放入主锅，还有波兰种，1分钟揉面模式。之后加入黄油和奇亚籽 ，揉面模式2分钟。

5. 出来有点粘，记得手上带点油，整好型，盖在密封盒发酵

6. 到两倍大就好了（具体看状态，不看时间，现在5月天气热了，湿度大，发酵很快）

7. 称重后平均分成10份，滚圆后盖着醒发10分钟

8. 按照喜欢的样子整形。（做汉堡胚也不错）

9. 我计划做麦穗，卷了培根在里面。

10. 烤箱预热180度。在发酵15-20分钟，剪出造型。进入烤箱烤180度18分钟。

11. 多了几个做了贝果，具体整形和后续可以参考肉桂贝果方子手法和糖水烫的步骤。