波兰种亚麻籽全麦软欧（2）的做法步骤及图解,美味正宗的波兰种亚麻籽全麦软欧（2）做法

上一次的面包很好吃，这次尝试增加水量，并使用了亚麻籽浸泡液，成品更柔软

用料  

波兰种亚麻籽全麦软欧（2）的做法  

1. 制作波兰种，室温10小时到内部蜂窝状。如果不马上用，请放冰箱冷藏

2. 制作亚麻籽浸泡液，时间约半小时。浸泡液是黏黏的质感

3. 所有的波兰种，浸泡液，和除盐和黄油外的其他材料一起搅拌到粗膜

4. 加入盐和黄油，揉到扩展

5. 盆里涂油，面团一发

6. 排气后分割4份，滚圆松弛15分钟

7. 不用排气，把面团反过来用手拉伸成长方形，折叠整形

8. 二发，撒粉，割不割随意。。（反正等手术刀来之前我是割不出好看的口子的），220度15分钟180度25分钟

小贴士

面团含水量大，很粘手，可以揉面垫稍抹油操作