又松又脆,作为平时的小零食,点心,大人小孩都很适合吃。自己做的无添加,宝宝放心吃。
用料
水 | 150克 |
无盐黄油 | 80克 |
低筋面粉 | 120克 |
糖粉 | 10克 |
盐 | 1小撮 |
鸡蛋 | 3个(150克左右) |
将水,黄油,盐和糖放入主锅,5分钟+100度+速度1混合。
加入面粉,打开量杯盖,20秒,速度4混合。
将主锅取出放在一旁,冷却至37度以下。烤箱预热200度,烤盘铺上烘焙纸。
主锅放回底座,5分钟速度5混合,从锅盖孔逐个加入鸡蛋。观察一个鸡蛋完全融合,再打下一个。打入最后一个蛋之后,30秒速度5混合。
将面糊挤入裱花袋,在铺好烘培纸的烤盘上挤出圆形或长条形。手指沾水,将顶部尖头轻轻按压,让形状变得好看。
烤箱200度13分钟,烤至金黄酥脆。
冷却后装盘食用。也可以填充卡仕达酱作为内馅。
方子里用到的机器是德国进口的美善品,想了解或者交流的,欢迎加我微信。