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红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤及图解,美味正宗的红烧海鱼(啤酒版)做法

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红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图

抱着小妮记录爸爸做鱼的过程,从小耳濡目染,长大后要爱爸爸吆

用料  

海鱼 一条
花生油 适量
姜片 适量
八角 适量(2-3粒即可)
生抽 适量
老抽 适量
适量
香叶 一片
大葱 一根
一瓶
适量

红烧海鱼(啤酒版)的做法  

  1. 鱼清洗干净

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第2张
  2. 沥干水分或厨房纸巾吸干水分,根据鱼的大小决定是否需要打花刀

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第3张
  3. 热锅凉油,油热后加入姜片

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第4张
  4. 开始煎鱼

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第5张
  5. 两面焦黄

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第6张
  6. 煎的过程中放八角

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第7张
  7. 倒入生抽

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第8张
  8. 倒入少量醋

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第9张
  9. 倒啤酒淹没鱼身大部分

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第10张
  10. 一点点老抽

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第11张
  11. 加入大葱段,一片香叶

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第12张
  12. 火烧开后盖盖子煮30分钟

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第13张
  13. 时间后把调料捡出来,据口味加入适量盐,开始收汁

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第14张
  14. 大火收汁

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第15张
  15. 盛盘享用

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第16张
  16. 细节图,鱼肉蘸汁,配米

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第17张
  17. 一锅炖了两条,这是黑头鱼,那条是虎斑鱼

    红烧海鱼(啤酒版)的做法步骤图 第18张
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