小时候最最解馋的下饭神菜就是煎咸鱼干了，香酥脆的一根咸鱼可以吃两个馒头💕也可以吃一大碗米饭，越嚼越香，无敌美味✅
💖煎咸鱼还是觉得菜籽油最香，而且那种八成干的咸鱼炸起来肉质香，外皮酥脆，最好吃～
用料
| 咸鱼干 | 10只 |
| 菜籽油（食用油） | 适量 |
香煎咸鱼干的做法
咸鱼干提前浸泡，过咸过干的咸鱼可以泡久一点，期间换几次水
![香煎咸鱼干的做法步骤图，香煎咸鱼干怎么做好吃 第2张]( "香煎咸鱼干的做法步骤图，香煎咸鱼干怎么做好吃 第2张")
这种7、8成干的咸鱼最好吃
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将泡好的咸鱼沥干水份，用厨房纸巾吸干表面水份
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热锅入油，放入咸鱼中小火煎
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煎至两面金黄（翻面用筷子会更容易）
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咸香适中，特别美味～
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小贴士
咸鱼干提前浸泡，过咸过干的咸鱼可以泡久一点，期间换几次水