一整只虾鲜虾煎饺的做法和图解,一整只虾鲜虾煎饺怎么做更好吃

用料  

一整只虾鲜虾煎饺的做法  

1. 虾子洗净

2. 去掉虾头，虾线

3. 胡椒粉，料酒腌15分钟

4. 虾子开背，用刀背轻敲成饼状

5. 猪肉，大葱，一点生姜打成肉泥

6. 肉馅儿放盐，生抽，鸡汁调味，放花椒水顺时针打上劲儿，加入一点芝麻油

7. 取饺子皮放入肉馅儿，然后再放一只虾，虾尾露在外面，收口只收上面不收两侧

8. 鲜虾煎饺制作完成，平底锅放少许油，把饺子铺在锅底中火煎，煎到锅底吱吱响后倒入半碗水，盖上锅盖闷，待锅内水收干饺子就好啦！

小贴士

处理虾子要小心扎手，虾尾巴要留着，不要咩掉。开背时慢慢开，不要切断了。