芝麻菜松仁香煎鸡腿肉「食材包操作说明」的做法步骤及图解,美味正宗的芝麻菜松仁香煎鸡腿肉「食材包操作说明」做法

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

一道丰盛的健康轻食，食材搭配特别好吃！鸡腿肉用香草腌过后蒸熟配送，煎一下表皮，金黄香脆；有机菜花和橄榄油拌匀后干煎，保持清脆的口感；搭配西餐厅里很受推崇的芝麻菜、烤香的混合坚果，还有别出心裁用红菜头榨汁浸泡的洋葱丝，淋上清爽开胃的酱汁，一口就能吃到满满营养。 
 
食材包内含7件：
主料：香草鸡腿肉、有机菜花、芝麻菜
辅料：红菜头汁渍洋葱、混合坚果
调料：秘制酸甜酱汁、特级初榨橄榄油
需自备：盐、油
 
保存期限：4天
烹饪时间：10分钟
口味：咸鲜酸甜辣
辣度：0.5/5
厨具：煎锅
食材包净重：470g

用料  

芝麻菜松仁香煎鸡腿肉【食材包操作说明】的做法  

1. 将有机菜花和配送的橄榄油拌匀，撒少许盐（需自备）。

2. 煎锅烧热，无需放油，直接放入拌好的菜花，以中小火干煎，期间翻动几次令菜花受热均匀，煎至菜花表面微微产生焦痕。大约需要2分钟。无需完全煎熟。

3. 锅不用洗，继续用小火煎鸡腿肉，先将鸡皮朝下，煎出金黄焦痕后翻面再煎至上色。期间可往锅中淋入少许食用油（需自备）。

4. 煎好的鸡腿肉切成数块备用。鸡皮朝下，利落下刀，尽量保持鸡皮不掉落。

5. 将芝麻菜的长茎去掉，保留叶片部分。将有机菜花和芝麻菜一起拌匀，淋上酸甜辣酱汁，盛盘。这个酱汁是微辣的，不能吃辣的酌情添加。

6. 最后摆上鸡腿肉、用红菜头汁浸泡的洋葱丝，撒上烤松子仁，即可享用。

7. Tips：芝麻菜是西式沙拉中常用的一种健康食材，带有明显苦味，仔细咀嚼还有芝麻香气。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌，提供半成品生鲜料理食材包，由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料，定量分装，通过中央厨房切配、冷链宅配到家，根据详细食谱，让您只需几分钟，就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净，不含味精鸡精和人工合成调味品，鲜煮高汤调配酱汁，每道菜都是口碑验证的独家好味道。

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