用料
| 老豆腐 | |
| 蚝油 | |
| 香叶 | |
| 八角 | |
| 自制干辣椒 | |
| 大葱 | |
| 花椒粒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 盐 | |
| 白糖 | |
| 鸡蛋 |
蚝汁卤豆腐的做法
豆腐切块（我是对半切）
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第2张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第2张")
鸡蛋入锅煮熟
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第3张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第3张")
鸡蛋剥壳
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第4张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第4张")
锅中放适量油，豆腐入锅煎
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第5张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第5张")
各个面都要煎到焦黄
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第6张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第6张")
取出沥油
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第7张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第7张")
锅中放适量清水（我是老卤汁+清水，没有老卤汁直接清水即可）
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第8张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第8张")
放少许生抽，一点老抽
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第9张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第9张")
适量盐、白糖一点点（蚝油本身甜的，所有糖一点点就好）
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第10张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第10张")
适量蚝油
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第11张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第11张")
大火煮开，煮10分钟
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第12张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第12张")
放入豆腐
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第13张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第13张")
放入鸡蛋
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第14张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第14张")
大火煮开
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第15张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第15张")
盖上锅盖大火继续10分钟
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第16张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第16张")
转小火，慢慢炖，至入味
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第17张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第17张")
我没马上吃，泡在卤汁里放了一夜
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第18张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第18张")
取出豆腐
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第19张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第19张")
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第20张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第20张")
啃吧，哈哈
![蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第21张]( "蚝汁卤豆腐的做法步骤图，蚝汁卤豆腐怎么做好吃 第21张")
小贴士
1、口味要重点的可以多加点老抽
2、豆腐一定要每个面都要煎到，煎到表面硬硬的，这样卤了之后表面颜色切片的时候好看口感也会外边一层脆脆的，里面嫩嫩的