扁豆角土豆焖面的做法和图解,扁豆角土豆焖面怎么做更好吃

用料  

扁豆角土豆焖面的做法  

1. 扁豆角摘去两侧纤维，对半切;  五花肉切片; 土豆切块;  葱姜蒜适量。

2. 热锅，加入植物油，等油热4到5成，下花椒和葱姜蒜爆香。

3. 随后加入五花肉翻炒，等肉炒变色后，加入料酒和老抽，生抽。

4. 翻炒片刻后加入土豆，继续翻炒。

5. 加入半锅开水，洒入豆角，大火开煮。

6. 煮开后锅底留少许汤底，其余汤倒入碗中。

7. 三块面盖在最上面，盛出的汤分次加入，

8. 每次加完汤水，盖锅盖焖，

9. 最后一次加汤，等三五分钟，出锅，盛盘。

小贴士

最好用鲜面条，没有的话再用干面条。

如果用面饼，分次加汤的时候，中间记得将面饼翻个。