用料
| 五花肉 | 克 |
| 豆角 | 斜切 |
| 土豆 | |
| 3 蒜、醋、香油 | 捣蒜、香油醋调匀 |
热油（别太多、五花肉本身油大）、放几片肥肉炸出油。
放少量：葱、姜、蒜、花椒、大料、炒香。倒入陈醋两大勺、放肉。大火炒变色放酒、炒出水份，把水分炒干。
放葱、姜、蒜稍微煸炒放 生抽、老抽、盐、味精、炒上色加入开水没过肉。放3块冰糖、调料球里放花椒大料香叶桂皮。炖25分钟左右
锅中放少量油、葱、蒜爆香、放入豆角、土豆、盐、翻炒片刻。倒入炒好的肉。加热水莫过菜。转中火炖5分钟。盛出一部分菜汤备用。
放一层面在菜上。盖锅盖闷4-5分钟。用筷子挑散稍加搅拌。淋一勺备用的菜汤。在放第二层面。以此类推。大概15分钟看锅里汤差不多烧完了。把面和菜搅拌均匀。倒入调料3搅匀。完成