芸豆焖土豆可以说是不需要任何厨艺,照做就能成功的一道菜
用料
芸豆 | 400克 |
土豆 | 60克 |
五花肉 | 20克 |
骨汤 | 10克 |
葱 | 2段 |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
盐 | 2克 |
胡姬花古法花生油 | 10克 |
芸豆焖土豆家的味道的做法
芸豆不用切,用手掰,大概大拇指大小一段
锅内下油,大火加热油。先放进锅的是肥一些的肉,为的就是把猪油炼出来
然后再加入葱、姜、蒜和瘦点的肉,继续翻炒
加一茶匙酱油入味后继续翻炒改小火
把土豆和芸豆倒入锅中,改成小火翻炒5分钟
锅内的菜都均匀的沾上油后,盖上锅盖,继续焖5分钟
加入食盐,生抽继续焖10分钟,中途若有粘锅可以加一丢丢的水。别忘记出锅前加盐呦
美味地道的芸豆焖土豆就做成功啦
小贴士
这道菜是以焖为主,所以千万别心急,一直用小火。