用料
| 自制臭豆腐 | 6-7块 |
| 春笋 | 2小支 |
| 姜丝 | 1小撮 |
| 菜油 | 4大勺 |
| 农家辣椒酱 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 糖 | 1小勺 |
清蒸红油笋丝臭豆腐的做法
春笋去壳,切丝,放在大碗中
![清蒸红油笋丝臭豆腐的做法步骤图 第2张]( "清蒸红油笋丝臭豆腐的做法步骤图 第2张")
把臭豆腐一块块整齐的放在笋丝上,放上一些姜丝,辣椒酱,表面撒上一点糖,浇上料酒和菜油
![清蒸红油笋丝臭豆腐的做法步骤图 第3张]( "清蒸红油笋丝臭豆腐的做法步骤图 第3张")
上蒸锅大火蒸15分钟,关火即可
小贴士
臭豆腐最好是自家做的,一来原料来路清楚干净.二来自己做的肥苏.外买的实在是不敢恭维.往往是表面臭里面就是块白豆腐干,这样的臭豆腐是蒸不出肥苏的口感.蒸菜上的浇油建议用传统的菜油蒸,这样才够香.
清蒸红油笋丝臭豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸红油笋丝臭豆腐做法
炊艺屋
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