「清蒸酸菜皮蛋臭豆腐」的做法步骤及图解,美味正宗的「清蒸酸菜皮蛋臭豆腐」做法

【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】
、酸辣香臭
、豆腐滑嫩
、皮蛋香Ｑ
、完美融合～

用料  

【清蒸酸菜皮蛋臭豆腐】的做法  

1. 1、酸菜用水清洗两次, 挤干水分, 切丝
   

2. 2、葱姜蒜、朝天椒、香菜梗切末

3. 3、皮蛋用开水泡两分钟, 剥壳, 切碎或粗狂地用手掰碎

4. 4、臭豆腐用水清洗, 用小刀切十字花, 再用牙签在表面刺小洞, 放在盘中
   

5. 5、辅料1和辅料2混合, 加少许黄酒和姜汁

6. 6、将混合的辅料铺满盘底, 中间放臭豆腐, 再把辅料撒在臭豆腐表面及旁边

7. 7、皮蛋摆盘, 包围臭豆腐

8. 8、水开后上锅蒸8-10分钟

9. 、好好享用!!～