荷叶冬菇蒸鸡，皮滑肉嫩的做法步骤及图解,美味正宗的荷叶冬菇蒸鸡，皮滑肉嫩做法

2022.04.23

周末回老佛爷那煲鳄鱼汤，让她尝尝鲜。
好久没有吃鸡了，再买个走地鸡清蒸。
平时都酱油鸡葱油鸡炒鸡浓油赤酱的，重口味的老佛爷和猪队友嫌蒸鸡没味道。🙄
得得得，我提前一晚腌味道。😂

冬菇蒸鸡成品果然鲜甜又入味，汤汁拌饭也一流。👍
夹块鸡胸肉给小牛牛，他一看就拒绝：没酱油的没味道的不要。小小人儿就养得那么重口味了只认着酱油鸡。😅
我哄他：你先尝尝，试一点点看看喜不喜欢，不喜欢就不吃。娃子很不情愿地吃了一小口。我星星眼：还可以吗喜欢吗？娃边嚼边点头：有味道的好吃😁

用料  

荷叶冬菇蒸鸡，皮滑肉嫩的做法  

1. 前一晚放糖盐酒酱油蚝油腌制。姜丝不要放太多。冰箱冷藏一夜。

2. 第二天中午，放入泡发切好的冬菇，加淀粉搅拌上劲。

3. 最后放油封闭调味料。再撒点姜丝、枸杞子。

4. 大火蒸10分钟。撒葱花。皮脆肉滑。很入味哦。
   牙口不好的适当蒸久一点。

5. 清香又下饭😋

小贴士

腌味道2小时以上。
依然是先调味，再淀粉，最后放油。
这款鸡以清甜为主，不要放蒜蓉，会抢味道。