养颜阿胶糕-米博的做法和图解,养颜阿胶糕-米博怎么做更好吃

用料  

养颜阿胶糕-米博的做法  

1. 食材准备

2. 主锅中加入150g冰糖，10秒/10档粉碎。取出冰糖粉备用

3. 加入敲碎成小块的阿胶，盖上锅盖和量杯，设置：30秒/10档粉碎。结束后用刮刀将锅壁的阿胶粉刮如锅内，加入黄酒，混匀浸泡过夜

4. 阿胶粉浸泡过夜后，盖上锅盖不要放量杯，设置：20分钟/120℃/3档熬煮。加入冰糖粉，不要盖量杯，设置：30分钟/120℃/3档继续熬煮

5. 将熬煮至挂旗的阿胶，倒入不粘锅中，小火加热加入红枣、核桃、巴旦木和枸杞，搅拌均匀。最后再加入熟黑芝麻，拌匀。做好的阿胶糕倒入模具中，整形，放入冰箱冷藏

6. 冷藏硬化的阿胶糕，切片，放入包装袋中保存即可

小贴士

1、使用黄冰糖或单晶冰糖皆可。大块的黄冰糖，可先放入烤箱中150℃/6-10分钟烘烤，取出即可轻松敲成小块。
2、黑芝麻，一定要是最后加入的食材，因为加入黑芝麻后阻力增大，拌匀更费力。