全麦玉米味减肥馒头的做法步骤及图解,美味正宗的全麦玉米味减肥馒头做法

家里全麦面粉囤了太多，冰箱的熟玉米粒（拿来炒米饭用的）也囤了太多，一直没时间做炒米饭，今天闲来想消耗点，参考其他厨友做法，自己瞎创一个全麦玉米味馒头，完全纯天然，没想到口感不错，遗憾的是前期图片忘记拍照了，感兴趣的看步骤或者留言咨询吧！

用料  

全麦玉米味减肥馒头的做法  

1. 玉米🌽我是菜场买了这个新鲜玉米吃不完，煮熟剥了玉米粒放进料理机加冷开水适量，榨汁过滤的玉米渣和进面粉里，温水化开5克酵母，把面粉和全麦粉，玉米渣，糖一起和成一个面团，盖保鲜膜放温暖的地方醒发一小时左右（因为天冷，醒发时间比较长，醒发两倍大小即可）玉米汁放了蜂蜜够一家人喝，都不浪费，和面步骤就省了，也忘记拍照了

2. 面醒发两倍大以后取出，放在揉面垫反复揉排除空气，切成大小相等的面团，揉成图中大小，温水上锅铺油纸防粘，再次醒发10分钟左右开大火蒸15分钟，转小火5分钟关火闷10分钟即可

3. 成品淡淡的甜味，掰开玉米味道也很浓，口感比不放糖的全麦粉要好很多

小贴士

补充一下: 加100克面粉是为了口感，以前做过全麦口感太粗糙吃不下，这次加100克面粉和少量白糖，又加了玉米，整个口感很不错，另外面粉，玉米渣的量都根据自己实际用量，适度就好，没必要拘泥于我的用量，温水化开酵母，水的量要根据面粉的吸水量适当调整，这个应该很容易做，喜欢的可以尝试一下！