生酮｜无淀粉Q弹鸡肉丸的做法步骤及图解,美味正宗的生酮｜无淀粉Q弹鸡肉丸做法

有淀粉的丸子是没有灵魂的！！
二话不说开做！

用料  

生酮｜无淀粉Q弹鸡肉丸的做法  

1. 腌好的鸡小胸切块
   （酱油＋料酒腌制）

2. 鸡小胸＋2个蛋清倒入搅拌机

3. 绞成泥状

4. 把水烧开

5. 手握少许肉泥，攥拳，虎口处会有肉泥溢出，用小勺刮到锅里即为一个小丸子

6. 丸子飘起来即可出锅（如果出锅就立即吃的话，就再煮会r）

7. 如果要冻起来的话，放凉装入保鲜袋即可

小贴士

1. 做丸子的时候，不要攥太多的肉泥，不然丸子会很大，因为丸子在煮的时候会膨胀
2. 百里香可加可不加，但是加了之后味道会更好
3. 一定要沸水下丸子，并且锅里的水多一些