部分企业开始陆续复工,疫情阴霾尚未散去,白领上班族除了忧心个人防护外,还要想办法解决另一个问题——吃饭。疫情之下,怎么吃才能安全又安心?当然是自己准备便当了!疫情肆虐,自己准备午餐,更需要注意营养搭配,健康饮食提高身体免疫力,而且还要简单易上手。那么日式照烧鸡肉便当就特别适合你,它营养丰富,做法简单,而且低卡,特别适合疫情之下的上班族。
一般的照烧鸡肉饭采用的是鸡腿肉,而这道便当用的是鸡胸肉,减少脂肪的摄入。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是唯一的一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。所以可以多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。
腌制过的鸡胸肉煎至金黄色后浇上浓浓的照烧酱,渗透到晶莹饱满的米饭中,别提多好吃啦!快来试试吧!
用料
金龙鱼臻选稻香米 | 100克 |
清水 | 300克 |
鸡胸肉 | 200g |
日式酱油(可用生抽) | 3茶匙 |
味啉(可用清酒加糖) | 3茶匙 |
蜂蜜 | 3茶匙 |
食用油 | 一勺 |
西兰花 | 适量 |
胡萝卜 | 适量 |
香油 | 一小勺 |
盐 | 一小勺 |
姜 | 两片 |
日式照烧鸡肉便当,荤素搭配营养低脂,好吃不胖!的做法
准备好食材。
把金龙鱼臻选稻香米倒入电饭煲内胆。
注入清水,米和水的比例约为1:3,水面高出米面1指节左右,按下煮饭程序开始煮饭。
鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油、蜂蜜、味啉,按摩片刻,然后腌制一小时。
西兰花切成小朵。
胡萝卜去皮,切成片,然后刻成小花的形状。
锅里烧开水,下入西兰花和胡萝卜片焯熟,然后捞起过凉水,这样能让西兰花的颜色翠绿,口感也更爽脆。
焯熟的西兰花和胡萝卜片过凉水后沥干,加入少许香油和盐拌匀。
将分别两茶匙的蜂蜜,日式酱油,味啉倒入小锅,小火熬成浓稠的照烧酱备用。
平底锅加热放油,放入腌制好的鸡胸肉,中小火,不要煎糊,每面两分钟左右,用筷子戳进中间有透明汁水,表明熟了!
把煎好的鸡胸肉切好。
把煮好的米饭盛入便当盒,压平,旁边可以放上洗净的圣女果或别的你喜欢的水果。
把鸡胸肉放在米饭上,周围摆上西兰花和胡萝卜花。
最后在鸡胸肉上淋上熬好的照烧酱即可。
小贴士
疫情之下,很多餐厅都没有营业,复工之后,外卖和堂食都不如带饭安全,自己动手放心又健康!