每次带这道菜,办公室同事们都会凑上来问,什么啊,这么香。。这么下饭的菜肯定要配米饭啊,今天搭配紫米燕麦饭。
用料
杏鲍菇 | 1个 |
青椒 | 1个 |
鸡胸肉 | 100g |
蚝油 | |
蒜瓣 | 1瓣 |
周三便当之尖椒鸡丝杏鲍菇的做法
准备好所有食材
杏鲍菇切条
青椒切丝
蒜切沫
鸡胸肉切丝备用
所有食材改刀完成
起锅烧油,油热加入鸡丝和蒜末
鸡肉翻炒变色后加入适量十三香
加入杏鲍菇,撒少许盐(用盐把杏鲍菇的水逼出来),翻炒,如果觉得还是干可以淋入少许水
杏鲍菇炒软后放入青椒丝,加入适量一小勺蚝油
继续翻炒,青椒断生后即可关火。
小贴士
这道菜的精髓是一定要配青椒。我喜欢带点辣味,所以每次都用尖椒。