万能酱料｜海盐焦糖酱🍮搅一搅～零难度 四步搞定的做法步骤及图解,美味正宗的万能酱料｜海盐焦糖酱🍮搅一搅～零难度 四步搞定做法

这个海盐焦糖酱不仅制作过程十分简单，味道也像极了外面买的太妃糖，跟很多甜品都超搭，可以说是万能酱料啦
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材料：
100g白糖，20g水，120g淡奶油，15g无盐黄油，2g盐
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装入罐子里等冷却后密封冷藏保存就好啦～不管是拿来做饼干还是做蛋糕都很不错～为单调的甜品增添了不一样的味道，早餐抹吐司也是一个很好的选择哦～

用料  

万能酱料｜海盐焦糖酱🍮搅一搅～零难度 四步搞定的做法  

1. 1⃣️小火加热糖和水，加热时不要搅拌！不要搅拌！不要搅拌！轻轻晃动锅子即可

2. 2⃣️锅中糖水颜色变黄接近琥珀色的时候，用微波炉加热淡奶油，大概1分钟。或者用锅子加热奶油到微微沸腾冒泡
   3⃣️等待糖水完全琥珀色后少量多次的加入已加热的淡奶油，边加边搅拌，这步一定要小心，以防奶油喷溅到自己
   

3. 4⃣️关火加入15g黄油和2g盐继续搅拌，直至黄油和盐都融化

小贴士

1⃣️记得全程小火，糖焦化的过程非常快，一不小心就会煮过变苦
2⃣️熬糖切忌搅拌，等糖变色后边加入淡奶油边搅拌