丝瓜虾皮咸蛋汤的做法和图解,丝瓜虾皮咸蛋汤怎么做更好吃

夏日的晚餐，一碗高颜值健康又低脂的靓汤😍

用料  

丝瓜虾皮咸蛋汤的做法  

1. 如图准备食材。

2. 虾米皮一小把提前用少许清水浸泡10分钟，这样在炒制的时候不容易焦。

3. 丝瓜去皮切片，葱花姜末切好备用。

4. 香菜切成小段备用。

5. 鸡蛋中加入少许水淀粉，打散备用。

6. 锅中加入少许底油，爆香葱姜后放入之前泡好捞出的虾米皮。

7. 小火炒香虾米皮。

8. 倒入丝瓜片，大火翻炒均匀。

9. 加入500克清水烧开。

10. 水开后加入2-3克盐调味。

11. 倒入打散的鸡蛋，再放入香菜段。

12. 关火后倒入少许香油调味即可。

小贴士

夏日饮食宜清淡，少盐少油多健康😊