优质碳水全麦面粉代替普通面粉做馍，口感没白面那么松软且更有嚼劲，喜欢馍软一点可以多加些酵母多发酵一会，虽然全麦口感粗糙些，但夹上馅那是相当地美味！合理健康地吃更享“瘦”！
用料
| 馍： | |
| 全麦面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 温水 | 125克左右 |
| 内馅： | |
| 鸡胸肉 | 200克 |
| 青椒 | 1个 |
| 调料：香菜 葱姜蒜 料酒 生抽 蚝油 淀粉 老抽 孜然粉 辣椒面 盐 |
快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法
食材准备
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第2张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第2张")
馍的所有材料放入盆中搅拌成絮状
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第3张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第3张")
揉成面团
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第4张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第4张")
放烤箱发酵至2倍大
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第5张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第5张")
按压排气分成4份，松弛10分钟
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第6张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第6张")
擀成牛舌状
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第7张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第7张")
纵向对折
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第8张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第8张")
卷成一个圆
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第9张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第9张")
压扁擀成厚薄均匀的饼胚
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第10张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第10张")
不粘锅不放油小火慢慢烘烤至两面金黄，每面3分钟左右
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第11张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第11张")
鸡胸肉加1勺料酒➕1勺生抽➕1勺蚝油➕1勺淀粉腌制20分钟
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第12张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第12张")
加少许油放入鸡胸肉翻炒至变白，加葱姜蒜翻炒一会，放入半勺老抽，加入青椒丝翻炒，再加入1勺孜然粉、1勺辣椒面、少许盐炒匀，盛出加香菜拌匀（个人口味，不喜欢可不加）
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第13张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第13张")
馍从中间切开，加入鸡胸肉馅
![快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第14张]( "快乐减脂 ｜ 孜然鸡胸肉全麦肉夹馍的做法步骤图 第14张")
小贴士
1. 全麦面粉根据各家吸水性，加多少水也有差别喔
2. 馍趁热吃饼皮才外酥内软，冷了就整个是比较松软的状态