方子改自《Good Food》Nov 2015 P114.
做了双巧克力泡芙的夹心～
用料
| 焦糖 | 198.5g |
| 海盐 | 0.5 tsp |
| 重乳脂鲜奶油 | 300ml |
海盐焦糖奶油酱［Salted caramel cream］的做法
将焦糖倒入大碗中，加入海盐，混合均匀。
加入奶油，打发至湿性发泡，即可。
海盐焦糖奶油酱［Salted caramel cream］的做法步骤及图解,美味正宗的海盐焦糖奶油酱［Salted caramel cream］做法
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